Gli Insetti E Il Loro Controllo

Autore: F. Pennacchio
Editore:
ISBN: 9788820753511
Grandezza: 42,31 MB
Formato: PDF, Kindle
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Sanificazione Nell Industria Alimentare

Autore: Norman Marriott
Editore: Springer Science & Business Media
ISBN: 9788847007888
Grandezza: 36,43 MB
Formato: PDF, ePub, Mobi
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In un’epoca in cui sia l’opinione pubblica, sia la normativa assegnano un ruolo centrale all’igiene e alla sicurezza degli alimenti, tutte le industrie del settore alimentare – dalla trasformazione delle materie prime fino alla vendita e alla somministrazione – avvertono l’esigenza di procedure di sanificazione sempre più efficaci e perfezionate. Questo volume è la versione italiana dell’opera originale Principles of Food Sanitation, giunta ormai alla sua quinta edizione, la cui validità nella formazione degli specialisti è riconosciuta a livello internazionale. Il testo è uno strumento in grado di fornire agli operatori delle industrie alimentari, ma anche agli studenti, informazioni complete sulle più aggiornate procedure di sanificazione e sulle modalità per garantire un elevato livello di sicurezza degli alimenti. Il volume, che si presta anche alla consultazione per specifiche categorie di alimenti, non tratta solo dei prodotti, delle attrezzature e dei sistemi impiegati nella sanificazione, ma offre anche una serie di indicazioni pratiche per raggiungere gli indispensabili livelli di igiene in tutte le fasi della trasformazione e della preparazione degli alimenti.

Oli Essenziali E Malattie Infettive Terapia Antimicrobica Ragionata Con Gli Oli Essenziali

Autore: Alessandro Camporese
Editore: Tecniche Nuove
ISBN: 9788848105309
Grandezza: 56,77 MB
Formato: PDF, ePub
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Biomimetica E Architettura Come La Natura Domina La Tecnologia

Autore: Roberto Pagani
Editore: FrancoAngeli
ISBN: 8891736732
Grandezza: 47,72 MB
Formato: PDF
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1330.95

Gestione Della Sicurezza Alimentare Con Cd Rom

Autore: Giuseppe Zicari
Editore: Giuseppe Zicari
ISBN: 8851301174
Grandezza: 64,37 MB
Formato: PDF, ePub
Vista: 9694
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Farmacognosia Farmaci Naturali Loro Preparazioni Ed Impiego Terapeutico

Autore: Francesco Capasso
Editore: Springer Science & Business Media
ISBN: 9788847000742
Grandezza: 23,14 MB
Formato: PDF, ePub, Mobi
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Questo testo si propone di dare, attraverso una nuova impostazione, un'immagine moderna della farmacognosia, considerata oggi disciplina altamente specialistica ed in grado di integrare e completare la preparazione santaria del farmacista, e divenuta oggi materia obbligatoria nella Facolta di Farmacia. Nella prima parte vengono trattati gli aspetti generali della droghe e dei principi attivi, e la legislazione relativa; la seconda riporta invece le droghe piu in uso e quelle 'storiche', descrivendole da un punto di vista botanico, chimico e farmcologico. Le appendici prendono invece in considerazione argomenti di grande attualita come ad esempio la medicina alternativa e i radicali liberi in biologia, medicina e nutrizione. Poiche oggi vi e una grande richiesta di prodotti naturali, gli Autori hanno considerato con particolare attenzione la loro tossicita e il loro impiego terapeutico.

Out Of Control La Nuova Biologia Delle Macchine Dei Sistemi Sociali E Del Mondo Dell Economia

Autore: Kevin Kelly
Editore: Apogeo Editore
ISBN: 9788873031826
Grandezza: 26,98 MB
Formato: PDF, Mobi
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Custodians Of Biodiversity

Autore: Pablo Balbontín Arenas
Editore: International Potato Center
ISBN: 9788888838045
Grandezza: 55,83 MB
Formato: PDF, ePub, Docs
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Agricultural biodiversity is a legacy from past generations that we have a moral obligation to pass on, intact, to the next generations so that they can retain all options for dealing with the future. The photographs of Pablo Balbontín Arenas, reproduced in this book, give an idea of genetic diversity. They provide an insight into the life and customs of farmers who foster, maintain and use genetic diversity in traditional agricultural systems, deploying local techniques and knowledge accumulated over many centuries. Pablo has chosen four crops (wheat, rice, maize and potato) that together account for more than 50 percent of human calorie intake from plants, and has traveled to areas where each of these crops has been domesticated and developed over thousands of years, seeking out communities and settlements that are generally difficult to reach and therefore 'uncontaminated', in which to observe and photograph local agricultural traditions.--Publisher's description.

Legislazione Alimentare

Autore: Gennaro Calì
Editore: Gennaro Calì
ISBN: 8867552856
Grandezza: 37,86 MB
Formato: PDF
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Un opera unica e completa nel suo genere che costituisce una raccolta cronologica delle fonti normative (leggi, decreti, direttive e regolamenti CE) riguardanti la legislazione alimentare degli ultimi venti anni. Le norme riguardano i settori ed i prodotti dell’agricoltura e della pesca, dell’ovicoltura,del mercato vitivinicolo, del metodo biologico , del marchio comunitario, delle indicazioni geografiche e denominazioni di origine, degli OGM,degli additivi, degli aromi,dei coloranti e dolcificanti, dei materiali destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari, degli alimenti destinati ad un alimentazione particolare, degli integratori, degli alimenti per lattanti e di proseguimento. Oltre questi principali argomenti, numerose altre disposizioni riguardanti gli alimenti sono presenti nel volume. Vengono inoltre riportati nella normativa il sistema sanzionatorio,il pacchetto igiene, i riferimenti alle procedure di sicurezza e di istituzione dell’EFSA, i controlli ufficiali, l’etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari, la pubblicità ingannevole, le norme di produzione e conservazione ed i criteri microbiologici.