Il Grande Libro Del Pane

Autore: Lorena Fiorini
Editore: Newton Compton Editori
ISBN: 8854144010
Grandezza: 30,44 MB
Formato: PDF, ePub, Docs
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Più di 250 ricette tradizionali e sfiziose per un classico della cucina italianaAcqua, farina e lievito: il pane. Un alimento che affonda le radici in riti sacri e quotidiani, un patrimonio di gusti e saperi. Il grande libro del pane è un viaggio alla scoperta degli innumerevoli tipi di pane della tradizione italiana: dalla focaccia genovese alle friselle, dalla ciriola romana alla michetta milanese, dai grissini torinesi ai brezel del Trentino Alto Adige. E non solo: pani con la frutta, con la verdura e con i cereali; forme e ingredienti diversi, differenti modalità di lavorazione e cottura. Un libro per raccontare come preparare il pane, dai preliminari alla conservazione, ai diversi modi per panificare e lievitare, da quelli più antichi alle tecniche moderne e innovative. E poi un ricco indice di ricette che hanno nel pane l’ingrediente principale: antipasti, primi, secondi, contorni e dolci per ottenere menu ricercati a partire da un alimento semplice e prelibato. Un volume completo per ricondurre il pane agli onori che merita recuperando la dignità del lavoro artigianale, la creatività e la fantasia che, unite all’esperienza, donano un prodotto indispensabile nella vita quotidiana.Lorena Fioriniaretina di nascita, vive a Roma. Laureata in psicologia, collabora con alcuni periodici, è presidente dell’Associazione Culturale “Scrivi la tua storia” e insegna scrittura creativa. Autrice di diversi libri di enogastronomia, per la sua attività di scrittrice ha ricevuto attestati e premi (tra i quali il Premio Spazio Donna, il Premio Firenze, il Premio Alberoandronico). Con la Newton Compton ha pubblicato il ricettario Il peperoncino e Il grande libro del pane.

Il Grande Libro Del Pane

Autore: Piergiorgio Giorilli
Editore: Sapori e fantasia
ISBN: 9788858014936
Grandezza: 59,16 MB
Formato: PDF, Kindle
Vista: 9952
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Il Grande Libro Del Pane Pi Di 250 Ricette Tradizionali E Sfiziose Per Un Classico Della Cucina Italiana

Autore: Lorena Fiorini
Editore: Manuali di cucina
ISBN: 9788854186842
Grandezza: 19,85 MB
Formato: PDF, Docs
Vista: 3554
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Il Grande Libro Delle Bruschette

Autore: Marta Fischer
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788844010645
Grandezza: 59,69 MB
Formato: PDF, Kindle
Vista: 3715
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Science In The Kitchen And The Art Of Eating Well

Autore: Pellegrino Artusi
Editore: University of Toronto Press
ISBN: 1442690968
Grandezza: 21,25 MB
Formato: PDF, Mobi
Vista: 2399
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First published in 1891, Pellegrino Artusi?s La scienza in cucina e l?arte di mangier bene has come to be recognized as the most significant Italian cookbook of modern times. It was reprinted thirteen times and had sold more than 52,000 copies in the years before Artusi?s death in 1910, with the number of recipes growing from 475 to 790. And while this figure has not changed, the book has consistently remained in print. Although Artusi was himself of the upper classes and it was doubtful he had ever touched a kitchen utensil or lit a fire under a pot, he wrote the book not for professional chefs, as was the nineteenth-century custom, but for middle-class family cooks: housewives and their domestic helpers. His tone is that of a friendly advisor ? humorous and nonchalant. He indulges in witty anecdotes about many of the recipes, describing his experiences and the historical relevance of particular dishes. Artusi?s masterpiece is not merely a popular cookbook; it is a landmark work in Italian culture. This English edition (first published by Marsilio Publishers in 1997) features a delightful introduction by Luigi Ballerini that traces the fascinating history of the book and explains its importance in the context of Italian history and politics. The illustrations are by the noted Italian artist Giuliano Della Casa.

Il Grande Libro Della Vera Cucina Toscana

Autore: Paolo Petroni
Editore: Giunti Editore
ISBN: 8809754344
Grandezza: 53,75 MB
Formato: PDF, Kindle
Vista: 305
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ePub: FL0166

Tashi

Autore: Anna Fienberg
Editore: Allen & Unwin
ISBN: 9781863738064
Grandezza: 54,57 MB
Formato: PDF
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The first book about Tashi includes two stories, 'Tashi' and 'Dragon Breath'.

Cresci

Autore: Iginio Massari
Editore:
ISBN: 9780966971279
Grandezza: 27,10 MB
Formato: PDF, ePub, Mobi
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The Bastards Of Pizzofalcone

Autore: Maurizio de Giovanni
Editore: Penguin
ISBN: 1609453255
Grandezza: 55,50 MB
Formato: PDF, Docs
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A new series of hardboiled crime fiction set in contemporary Naples by the author of the internationally bestselling Commissario Ricciardi series. They've made a fresh start at the Pizzofalcone precinct of Naples. They fired every member of the investigative branch after they were found guilty of corruption. Now, there's a group of detectives, a new commissario, and a new superintendent. The new cops immediately find themselves investigating a high-profile murder that has the whole town on edge. Heading the investigation is Inspector Lojacono, known as "the Chinaman," a cop with a checkered past who is currently riding a reputation as a crack investigator after having captured a serial killer known as "The Crocodile." Lojacono's partner is Aragona, who wants to be known as "Serpico," but the name doesn't stick. Luigi Palma, a.k.a. "Gigi," is the Commissario, Francesco Romano, known as "Hulk," is the slightly self-deluded lieutenant. Lojacono, Aragona, Palma, and Romano are joined by a cast of cops portrayed by bestselling author Maurizio de Giovanni with depth and intimate knowledge of the close-knit world of police investigators. De Giovanni is one of the most dexterous and successful writers of crime fiction currently working in Europe. His award-winning and bestselling novels, all set in Naples, offer a brilliant vision of the criminal underworld and the lives of the cops in Europe's most fabled, atmospheric, dangerous, and lustful city. From the Trade Paperback edition.