Il Grande Libro Del Pane

Autore: Lorena Fiorini
Editore: Newton Compton Editori
ISBN: 8854144010
Grandezza: 72,93 MB
Formato: PDF, ePub, Mobi
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Più di 250 ricette tradizionali e sfiziose per un classico della cucina italianaAcqua, farina e lievito: il pane. Un alimento che affonda le radici in riti sacri e quotidiani, un patrimonio di gusti e saperi. Il grande libro del pane è un viaggio alla scoperta degli innumerevoli tipi di pane della tradizione italiana: dalla focaccia genovese alle friselle, dalla ciriola romana alla michetta milanese, dai grissini torinesi ai brezel del Trentino Alto Adige. E non solo: pani con la frutta, con la verdura e con i cereali; forme e ingredienti diversi, differenti modalità di lavorazione e cottura. Un libro per raccontare come preparare il pane, dai preliminari alla conservazione, ai diversi modi per panificare e lievitare, da quelli più antichi alle tecniche moderne e innovative. E poi un ricco indice di ricette che hanno nel pane l’ingrediente principale: antipasti, primi, secondi, contorni e dolci per ottenere menu ricercati a partire da un alimento semplice e prelibato. Un volume completo per ricondurre il pane agli onori che merita recuperando la dignità del lavoro artigianale, la creatività e la fantasia che, unite all’esperienza, donano un prodotto indispensabile nella vita quotidiana.Lorena Fioriniaretina di nascita, vive a Roma. Laureata in psicologia, collabora con alcuni periodici, è presidente dell’Associazione Culturale “Scrivi la tua storia” e insegna scrittura creativa. Autrice di diversi libri di enogastronomia, per la sua attività di scrittrice ha ricevuto attestati e premi (tra i quali il Premio Spazio Donna, il Premio Firenze, il Premio Alberoandronico). Con la Newton Compton ha pubblicato il ricettario Il peperoncino e Il grande libro del pane.

Il Grande Libro Del Pane

Autore: Piergiorgio Giorilli
Editore: Sapori e fantasia
ISBN: 9788858014936
Grandezza: 24,35 MB
Formato: PDF, Docs
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Il Grande Libro Del Pane

Autore: Lorena Fiorini
Editore:
ISBN: 9788854186842
Grandezza: 32,29 MB
Formato: PDF
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Il Grande Libro Delle Bruschette

Autore: Marta Fischer
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788844010645
Grandezza: 72,48 MB
Formato: PDF, ePub
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Il Grande Libro Della Vera Cucina Toscana

Autore: Paolo Petroni
Editore: Giunti Editore
ISBN: 8809754344
Grandezza: 10,71 MB
Formato: PDF
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ePub: FL0166

Il Grande Libro Della Divinazione 50 Tecniche Per Predire Il Futuro Con Illustrazioni E Spiegazioni Pratiche

Autore: Bettina Tegtmeier
Editore: Edizioni Mediterranee
ISBN: 9788827209424
Grandezza: 63,46 MB
Formato: PDF, ePub
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Il Grande Libro Della Pasta E Dei Primi Piatti

Autore:
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788844025793
Grandezza: 32,28 MB
Formato: PDF, Kindle
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Il Grande Libro Delle Ricette Della Nonna

Autore: AA. VV.
Editore: Edizioni Demetra
ISBN: 8844039486
Grandezza: 74,64 MB
Formato: PDF
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ePub: FL0490