Il Grande Libro Del Pane

Autore: Lorena Fiorini
Editore: Newton Compton Editori
ISBN: 8854144010
Grandezza: 36,62 MB
Formato: PDF, ePub, Mobi
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Più di 250 ricette tradizionali e sfiziose per un classico della cucina italianaAcqua, farina e lievito: il pane. Un alimento che affonda le radici in riti sacri e quotidiani, un patrimonio di gusti e saperi. Il grande libro del pane è un viaggio alla scoperta degli innumerevoli tipi di pane della tradizione italiana: dalla focaccia genovese alle friselle, dalla ciriola romana alla michetta milanese, dai grissini torinesi ai brezel del Trentino Alto Adige. E non solo: pani con la frutta, con la verdura e con i cereali; forme e ingredienti diversi, differenti modalità di lavorazione e cottura. Un libro per raccontare come preparare il pane, dai preliminari alla conservazione, ai diversi modi per panificare e lievitare, da quelli più antichi alle tecniche moderne e innovative. E poi un ricco indice di ricette che hanno nel pane l’ingrediente principale: antipasti, primi, secondi, contorni e dolci per ottenere menu ricercati a partire da un alimento semplice e prelibato. Un volume completo per ricondurre il pane agli onori che merita recuperando la dignità del lavoro artigianale, la creatività e la fantasia che, unite all’esperienza, donano un prodotto indispensabile nella vita quotidiana.Lorena Fioriniaretina di nascita, vive a Roma. Laureata in psicologia, collabora con alcuni periodici, è presidente dell’Associazione Culturale “Scrivi la tua storia” e insegna scrittura creativa. Autrice di diversi libri di enogastronomia, per la sua attività di scrittrice ha ricevuto attestati e premi (tra i quali il Premio Spazio Donna, il Premio Firenze, il Premio Alberoandronico). Con la Newton Compton ha pubblicato il ricettario Il peperoncino e Il grande libro del pane.

Il Grande Libro Del Pane

Autore: Piergiorgio Giorilli
Editore:
ISBN: 9788858013823
Grandezza: 53,28 MB
Formato: PDF, Docs
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Bread

Autore: Hamelman
Editore:
ISBN: 9781118581230
Grandezza: 49,78 MB
Formato: PDF
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Il Grande Libro Della Vera Cucina Toscana

Autore: Paolo Petroni
Editore: Giunti Editore
ISBN: 8809754344
Grandezza: 79,11 MB
Formato: PDF, Mobi
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ePub: FL0166

Il Grande Libro Delle Bruschette

Autore: Marta Fischer
Editore: Giunti Editore
ISBN: 9788844010645
Grandezza: 45,21 MB
Formato: PDF, Mobi
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Il Grande Libro Delle Ricette Per La Dieta Dei Gruppi Sanguigni

Autore: Marilena D'Onofrio
Editore:
ISBN: 9788871367262
Grandezza: 45,70 MB
Formato: PDF
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Il Grande Libro Della Divinazione 50 Tecniche Per Predire Il Futuro Con Illustrazioni E Spiegazioni Pratiche

Autore: Bettina Tegtmeier
Editore: Edizioni Mediterranee
ISBN: 9788827209424
Grandezza: 50,74 MB
Formato: PDF, Mobi
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Science In The Kitchen And The Art Of Eating Well

Autore: Pellegrino Artusi
Editore: University of Toronto Press
ISBN: 1442690968
Grandezza: 69,64 MB
Formato: PDF, ePub
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First published in 1891, Pellegrino Artusi?s La scienza in cucina e l?arte di mangier bene has come to be recognized as the most significant Italian cookbook of modern times. It was reprinted thirteen times and had sold more than 52,000 copies in the years before Artusi?s death in 1910, with the number of recipes growing from 475 to 790. And while this figure has not changed, the book has consistently remained in print. Although Artusi was himself of the upper classes and it was doubtful he had ever touched a kitchen utensil or lit a fire under a pot, he wrote the book not for professional chefs, as was the nineteenth-century custom, but for middle-class family cooks: housewives and their domestic helpers. His tone is that of a friendly advisor ? humorous and nonchalant. He indulges in witty anecdotes about many of the recipes, describing his experiences and the historical relevance of particular dishes. Artusi?s masterpiece is not merely a popular cookbook; it is a landmark work in Italian culture. This English edition (first published by Marsilio Publishers in 1997) features a delightful introduction by Luigi Ballerini that traces the fascinating history of the book and explains its importance in the context of Italian history and politics. The illustrations are by the noted Italian artist Giuliano Della Casa.

The Grapes Of Wrath

Autore: John Steinbeck
Editore: Hamilton Books
ISBN:
Grandezza: 14,44 MB
Formato: PDF, Kindle
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First published in 1939, Steinbeck’s Pulitzer Prize winning epic of the Great Depression chronicles the Dust Bowl migration of the 1930s and tells the story of one Oklahoma farm family, the Joads, driven from their homestead and forced to travel west to the promised land of California. Out of their trials and their repeated collisions against the hard realities of an America divided into haves and have-nots evolves a drama that is intensely human yet majestic in its scale and moral vision, elemental yet plainspoken, tragic but ultimately stirring in its human dignity. A portrait of the conflict between the powerful and the powerless, of one man’s fierce reaction to injustice, and of one woman’s stoical strength, the novel captures the horrors of the Great Depression and probes the very nature of equality and justice in America. Sensitive to fascist and communist criticism, Steinbeck insisted that "The Battle Hymn of the Republic” be printed in its entirety in the first edition of the book—which takes its title from the first verse: He is trampling out the vintage where the grapes of wrath are stored.” As Don DeLillo has claimed, Steinbeck shaped a geography of conscience” with this novel where there is something at stake in every sentence.” Beyond that—for emotional urgency, evocative power, sustained impact, prophetic reach, and continued controversy—The Grapes of Wrathis perhaps the most American of American classics.